La cucina del Cortigiano si ispira ai sapori antichi della tradizione barese e alle migliori materie prime della terra pugliese, per offrire nuove emozioni e contaminazioni di gusto. Il mare è protagonista indiscusso in cucina, ma non mancano mai tagli pregiati, locali e internazionali, per gli amanti della carne. Sappiamo che la buona cucina si completa a tavola nell’incontro con il vino giusto, per questo diamo grande importanza alla nostra cantina e alla costante ricerca di nuove etichette.
